檸檬季節，將已熟檸檬摘下，（可由表皮判定光亮），洗淨瀝乾，切片全部漬蜂蜜，前一個月每天搖晃透氣，再來就等一年，讓裡面的微生物慢慢醞釀，有人說等一年好久，但是好味道值得等待，時間醞釀的美味，其味雋詠，歲月所陶，這是無法取代的！

也有人說漬蜂蜜好奢侈，但這個是對保養身體的一道好飲品，因為除了萃取檸檬皮的營養素，等待一年後再喝，完全不苦，用蜂蜜漬的檸檬整片，都可以吃下，完全不浪費也不苦，味道真的很棒！