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在西方飲食中，習慣將固體的結晶蜂蜜直接當抹醬使用，塗抹於吐司麵包、餅乾上，天然蜜香，綿密的口感，令人回味! 也可添加茶飲，攪拌會漸漸溶解其中，風味其佳無比，例如肉桂或薑母，冬天泡杯溫熱的茶飲，暖暖身體
結晶蜂蜜是富含葡萄糖和果糖的過飽和溶液，水份降至20%以下，其中的葡萄糖遇到花粉或氣泡等會附著而結晶，是一種正常的物理現象而已，跟摻糖或劣質無關。結晶蜂蜜不影響力其品質，仍可安心食用。
天然聖品─蜂蜜 蜂蜜自古以來,被視為上品,且古書早已詳戴數些蜂蜜之良方,為後代子孫留下許多寶貴蜂蜜好處的知識,傳承給下代,再加上現在科學不斷研究證實,佩服古人沒有精蜜儀器,但所留的生活智
