材料

當季鮮採金桔1斤+蜂蜜或結晶蜂蜜400克

 

做法:洗淨金桔並瀝乾，倒入蜂蜜每日搖晃至每粒金桔皆泡漬到，大約3-4星期，期間會產生大量氣泡，若是用玻璃瓶，需注意要每天開瓶排氣，以免爆瓶，或者在發泡期間瓶蓋不要關太緊，待發泡期過後再關緊瓶口，並放置大約一年，因為金桔連皮泡漬，營養完整保持。

可直接泡冷開水加冰塊飲用或者熱50度以內沖泡，保養喉嚨，

又可取代化學香草精使用，增添風味並去除蛋腥味，天然又健康

還可蜂蜜蜜漬梅子 沙梨橄欖 黑后葡萄  檸檬 自製天然酵素